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重庆藤藤菜是什么菜？
藤藤菜可以说是川渝地区极地域代表性的蔬菜，就像大***之于东北，和生活密不可分。
之所以叫藤藤菜是因为：它在地里面的生长形态像藤条一样，一节一节的。
（图片来源网络，侵删）
川渝地区特别喜欢使用叠词，这个叫法还怪可爱的。其实它还有其他名字，垫江妹儿说他们那边叫“瓮菜”。
我很喜欢观察各地餐桌上的蔬菜，因为这是和当地生活贴的最近的食材。繁复的肉菜可能很容易碰到瞎对付事儿的，好吃难吃反正你就这一锤子买卖。
清清爽爽一个炒素菜，能糊弄到哪里去。当地人什么喜好，厨子就怎么炒。
（图片来源网络，侵删）
言归正传，让我们一起修炼成为正宗重庆人
我已经是了，你们可以参考一下继续努力
（图片来源网络，侵删）
而跟小面最最最最最最配的菜，那必须是藤藤菜！！！其他的都不行
烫过的藤菜，叶软，管脆，小面的佐料可以完美附着在叶片上，汤灌入叶管
蕹菜
重庆藤藤菜是一种蔬菜，学名为蕹菜。它属于旋花科，是一种多年生蔓生草本植物，别名有藤藤菜、空心菜、竹叶菜等。藤藤菜根据茎秆的颜色可分为紫梗、白梗、青梗三类，根据栽培形式的不同又分为旱蕹和水蕹。它在地里面的生长形态像藤条一样，一节一节的，因此被称为藤藤菜
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