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“美食”王八刺身怎么做?你们地区都有哪些奇葩的菜?
王八刺身没有做过,家乡太多奇葩做法,李子炒大肠啊,生芒果沾酱油辣椒啊等等,可惜我没有拍照[捂脸][捂脸]好比如图下,叫槐花糖水,超级好喝,可看起来是不是很像虫子[捂脸][捂脸][捂脸]
甲鱼刺身:首先要处理甲鱼,将甲鱼肚子朝上,脖子的位置用刀拉口,放血,也有人说甲鱼血大补,可以加威士忌一起喝,加鱼的肚子里面杂物比较多都要清理干净,如果接受不了,内脏、性器官等,可以将其摘除扔掉,但其实像在日本、韩国等,沿海、喜欢生食、刺身种类比较多的国家,甲鱼的内脏也是可以吃的,另外甲鱼腿上的黄油也要一并去除,然后改刀,就可以吃啦,如果自己不会处理甲鱼,可以请买家先处理干净,一般还是要以熟食为主。
我们家乡的恐怖食物:图2炸蚂蚱,看似恐怖,实则酥香无比,油炸之后不会很油腻,是下酒好菜。
图3:炸蚕蛹,蛋白质含量极高,油炸之后外酥内软,口感极好。
王八刺身是日本大厨的一种做法,刀法精准狠,在中国还很少有大厨做王八时说是王八刺身。
提起重庆美食想必很多人都爱吃重庆火锅吧,除了那些让人想起就流口水的名菜以外,我大重庆还有一些稀奇古怪的极品美味,有人对他们爱得深沉,有人对其深恶痛绝,闻到气气都要反胃!快来看看重庆让你爱吃的极品菜你都吃过几样?
1、折耳根
这个菜也是让爱它的人欲罢不能,不爱的人嗤之以鼻!为什么重庆人哪哪儿都有折耳根?凉拌、烫火锅、连狼牙土豆都要加一勺?就是因为折耳根除了可以自成一道菜外还可以提味儿!你吃不吃得来?反正小编是唯恐避之不及。
2、冲菜
在第一次吃到芥末的时候的第一反应就是——这不是小时候吃的冲菜吗?冲菜也是无数人美食之路上不得不提到的一朵奇葩,口感就是独特***才让人念念不忘!冲菜来点儿麻辣的料,再蘸点儿醋,保管你今生难忘!
3、马苋菜
马苋菜在重庆有一个别名叫"马时罕儿",最常见是在端午的餐桌上。有这样一个风俗在,所以每年还是会吃到。每次吃一口就跟喝了血一样满嘴鲜红,凉拌的马苋菜也是一朵耀眼的奇葩!
4、木耳菜
说到这个菜!很多人还是喜欢其独特的爽滑口味的!但偏偏有些人就是闻都闻不得,说那个气味简直就是和杀虫剂一样!
我们老家奇葩的菜——猪肚包肉,不知道大家吃过没,挺好吃的
在很多地方都存在着数之不尽的美味食物,有一些小众美食,没有大面积的推广,可是只要尝过后,都会被它的味道给迷住,而且做法多种多样,都是劳动人民在日常生活中积累的智慧做成的。像“猪肚包肉”,是我们那里最为特别的美食!
真正的美食其实不能用外形和名气来判定,像那些腊味吃食就是如此,将猪肉熏制后放置很久,然后拿出来随便炒着吃,味道也是很不错的。家里的猪肉买多了,就将那些边角料做成了一个腊肉球球。
这种猪肚包肉其实就是包腊,是腊味里面比较特别的,跟腊肠差不多。只不过分量个头都比腊肠大,这种腊味放得时间越久,味道就会越好。挂在房梁上,吃的时候切开,炒着吃那种香味立马就出来了。
很高兴回答您的问题
您好, 王八刺身 是小日本的吃法!刷新了我对刺身的认知!!
就是王八杀了以后, 把各种肉摆在盘子里,蘸酱汁吃!
给大家分享几个王八刺身的图片 哈哈
估计只有小日本才这么吃,中国人 没这么吃的。
希望我的回答对您有所帮助!!
日本海中妖怪,海和尚与海坊主,它们真的是大同小异吗?
图:摘自《海错图笔记》
大海中钻出一个光头
在中国的古书中,到处可见“海和尚”的传说。这种海中的神秘生物长什么样,一直没有统一的说法。
有人直接把它等同于人头鱼身的人鱼。《广东新语》云:“人鱼雄者为海和尚,雌者为海女。”
有人说它像秃头的猴子。《子不语》写道,某渔民起网时,发现“(渔网中)六七小人趺坐,见人辄合掌作顶礼状,遍身毛如猕猴,髡其顶而无发,语言不可晓。开网纵之,皆于海面行数十步而没。土人云:此号‘海和尚’”。
图:摘自《海错图笔记》
至于《海错图》,则***用了和《三才图会》类似的说法:“海和尚,鳖身人首而足稍长。”还提供了一件目击案例:“康熙二十八年,福宁州海上网得一大鳖,出其首,则人首也。观者惊怖,投之海。此即海和尚也。”
我老家在山东荣城上庄镇南沙岛村,听己故的老父亲常说起他小时侯赶海常遇到一种海里的动物,似人又不是人1米高左右,体形和猴子差不多,脸朝上长有鼻子有眼,晚上出来活动,遇到小群孩赶海就愿习跟在后面,小孩子们追他他就跑,当地上岁数的老人都知道这东西,叫他海曾子,孩子哭闹大人们都说再哭就让海曾子把你抓海里去。
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