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大钳的是什么龙虾?
美洲螯龙虾,俗称波士顿龙虾,,属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。
“有两个大钳子的龙虾”是美洲螯龙虾,分布于大西洋的北美洲海岸,特别是加拿大海洋省份、美国缅因州和马萨诸塞州。最大的美洲螯龙虾重达20.14公斤,全长从尾部到大螯尖端为1.06米。以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食。
体色正常为橄榄绿或绿褐色,橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到,但约200万分之一为蓝色;黄色变异更罕见,出现机率约3000万分之一。
很多时候,我们都会说“真正的龙虾没有钳子”,也就是用是否有钳子这点来区分一只大虾是否是龙虾。可能有小伙伴要说了,“我见过那种大龙虾,有对大钳子啊!”
事实上,此“大龙虾”非彼“大龙虾。我们看到的有大钳子的“大龙虾”,其实也是一种海螯虾,一般是美洲螯龙虾(Homarus americanus)。因为在波士顿进行贸易中转,所以也被叫做波士顿龙虾或简称波龙,有时候也***脆叫做美国大龙虾。
波士顿龙虾颜色?
波士顿龙虾正常为蓝色、红色、橄榄绿、绿褐色、橘色、红褐色或黑色的
波士顿龙虾,属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。
波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3 次,成年后 (4 ~ 7岁) 一年约脱壳一次。
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