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美国牛蛙占领丽江大小沟渠，专家建议吃掉它，你敢吃吗？
谢邀！我非常喜欢吃牛蛙，质嫩而鲜美，无论烹炒炖烧，皆能胜任，野外能捉到坚决不客气！
牛蛙，原产于北美洲和墨西哥等地，是一种大型食用蛙，现在世界各地多有养殖，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。
营养成分:蛋白质、钙、 精胺酸、 离氨酸、 消化鶤、 蛙油等等， 是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。
功效:利水消肿、清热解毒、补虚、补钙，有滋补解毒的功效，夏季食用还可清凉滋阴，可预防皮肤生疮毒。当然主要作用是治疗嘴馋。
常见做法:土豆烧牛蛙、 板栗烧牛蛙、 泡椒牛蛙、 啤酒牛蛙、 香辣牛蛙。
但是，蛇蛙类是裂头蚴寄生虫幼虫的寄主，所以一定不能生食，无论烹炒炖烧，最后必须做熟了才能食用。
美国牛蛙咬人吗？
美国牛蛙肯定是不会咬人的。牛蛙是蛙科蛙属动物，是一种大型食用蛙。
牛蛙个体较大，雌蛙体长达20厘米左右，雄蛙18厘米左右，最大个体可达2千克以上；头部宽扁，口端位，吻端尖圆面钝；眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合；背部略粗糙，有细微的肤棱；四肢粗壮，前肢短，无蹼。原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲。
牛蛙介绍？
牛蛙（Rana cate***eiana Shaw）[12]属于两栖纲（Amphibia）、无尾目（Anura）、蛙科（Ranidae），是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大、生长快、产量高。原产于北美洲地区，已遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。[1]
牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。[2]
但同时牛蛙也是我国外来入侵物种名单中的一员。[3]
牛蛙的骨骼？
牛蛙的头可能达到约20厘米大和750克重。雌性蛙体型一般都要比雄性蛙大。他们的皮肤为黑褐色、深绿，加上黑色的斑点，腹部是黄色或白色的。
成蛙的骨骼包括骨头、透明软骨和钙化的软骨。青蛙的椎骨有十根骨头，其中的九个是真实的椎骨。
蛙的头是平的，但它的形式取决于下颌骨头分离程度的差异。蛙的中央神经系统有脊髓和脑子，脊髓有点比脑子小。周边神经系统包含头盖骨神经和脊髓神经。
美国牛蛙使用它的皮肤、颊洞和肺呼吸，其中皮肤上的气体交换是非常重要的。在所有两栖动物里，美国牛蛙的叫声是非常响亮的，很远就能听得到，而且会使其他的动物误认为美国牛蛙要比实际大的多。
特别是雄性在交配期间发出的声音，往往能传到几公里之外。美洲牛蛙常生活于静水中或其附近。春季繁殖，卵产于水中。蝌蚪阶段持续1～3年，决定于气候条件。
美国牛蛙在台湾有“蛙界暴龙”之称，以无脊椎动物、小鱼和其他的小蛙为食，有时也会吃水鸟的幼雏；体型较大的牛蛙甚至会捕食蛇、鼠、龟等。牛蛙“会吃掉任何能够吃得下去的东西，不管是另一只牛蛙，还是一只鸟或一只蚊子”。
2013年，人们在奥德班保护中心附近捕捉到一只牛蛙，切开后发现其胃里有一只黄鹂鸟。在其他地方，它们也因为捕食土生蛙类、抢走其他动物的食物以及传播一种被怀疑导致两栖动物数量大范围减少的真菌而带来麻烦。
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