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你吃过龙虎斗吗?在家可以自制吗?
作为一名彪悍的肉食主义者,无肉不欢,啥猪肉兔肉驴肉等,都能照单全收。想当年去湘西旅游,我可以像当地人一样,大快朵颐地吃当地的腌制过的生鱼生肉,同行小伙伴都向我投以敬佩的目光。
但扪心自问,在吃这个问题上,壹周君比起广东人,那差距还是有半个小宇宙,因为他们还敢吃猫、吃仙鹤、吃水獭、吃松鼠、吃猴子……上至虎豹下至甲虫,这些东西,我还真不敢说我都敢吃,因为我吃起来还是有点心理障碍的。
龙虎斗虽然我还真没有吃过,但是蛇我是吃过的。比如“二龙戏珠”,就是将两条蛇加上白鸽子蛋以及鸡柳肉加上香菇粒、火腿茸,吃起来那是相当美味,蛇肉吃起来比跟鳝鱼肉相当,香嫩可口。
“龙虎斗”这道菜在广东算是一道常见菜(真为生活在广东的喵星人提心吊胆),是广东菜馆的主要特色名菜,据说此菜始于清同治年间,当时有个名叫江孔殷的人,生于广东韶关,在京为官。回到家乡后,经常研究烹饪,想创制新名菜。
没错,食材是蛇和猫啊!!!!吃蛇本来就很厉害了,还吃猫!!爱猫人士估计会不乐意了,喵啊!难以想象的食材。想哭。。。
"龙虎斗"一菜相传始于清同治年间,当时有个名叫江孔殷的人,生于广东绍关,在京为官。回到家乡后,经常研究烹饪,想创制新名菜。有一年,他做七十大寿时,为了拿出一道新名菜给亲友尝鲜,便尝试用蛇和猫制成菜肴,蛇为龙、猫为虎,因二者相遇必斗,故名曰"龙虎斗"。
猫是我们非常喜欢的一种动物,通常都是将猫作为宠物,不过其实猫是可以用来食用的。猫肉不仅可食,也可医用,只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯,中医中药也不大强调猫肉的医疗作用。猫肉不仅含有丰富的营养而且还有很好的食疗功效,经常吃猫肉可以起到补血益气和通络等作用。
猫肉中主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等,可以看出猫肉的营养价值很高。那功效肯定也是很多的,如滋阴补肾、补血、补虚劳。
猫肉忌食人群:猫肉助湿发毒,有湿毒人忌之;慢性***性皮肤病患者应适当忌食;另外猫肉有伤胎之弊,故孕妇忌服。
我正真吃过,不过那己经是我童年的记忆,放在一起做来享受,没做过,在那物质匮乏的年代,抓到就不错了,还讲究什么龙呀虎的斗。有时连盐都沒有,有时在山间柴火烧来糊焦焦的,这才是上等美味。伙伴们你有多少人有此存经的口福!
在中国古代,龙和虎之间有过异常激烈的争斗——这里说的龙虎斗,不是老虎和龙的争斗,而是两个部族的斗争:以黄帝为代表的部族,图腾是虎;以蚩尤为代表的部族,图腾为龙,经过激烈的争斗,黄帝一族获胜,蚩尤被杀死,战斗以“虎”获得胜利而告终。但黄帝为了团结各个部落,使蚩尤的族人彻底归顺,将图腾改为龙,从此中华民族便成为“龙的传人”。
中国文化里有不少关于“龙虎”的意象和故事,譬如成语就有“龙争虎斗”、“虎啸龙吟”。龙和虎充满活力,但是二者相斗起来,谁会最终获得胜利?
说起龙虎斗,不得不佩服广东人在吃的方面的想象力。广东人想到了一个好办法,把龙虎斗从战场上移步到了饭桌上。现实世界里没有龙,又难吃到虎,就把二者缩化为蛇和猫吧——结果蛇猫同归于尽,都被好吃的人给煮了!
广东人吃蛇已经有2000多年的历史,后来吃蛇不过瘾,又加入了果子狸和猫。清朝同治年间,有一位出生于广东韶关的人,叫江孔殷,他在京上任,辞官后专心研究烹饪。在他七十大寿的时候,研究了一道新菜,以蛇和猫肉做了一道菜,味道甚佳,深得众人喜爱。后来,客人提议汤不够鲜美,江孔殷又在蛇和猫的基础上加了鸡一同熬煮,人们把这道菜称为“龙虎凤大烩”,因为习惯的原因,大家依然称这道菜为“龙虎斗”。从此,龙虎斗闻名于世。据说江孔殷还是五蛇羹的发明人,江家一出现新菜式,立刻就会被外面的酒楼争相仿效。
至于在家如何自制龙虎斗,那得看列位看官的口味、胆量是否够大够重啦!
我到韶关能不能带乌龟坐客车?
不可以,但是可以托运
1、《旅客运输管理规程》关于行李禁带品的第五十二条第三款规定:动物及妨碍公共卫生(包括有异味)的物品属于行李禁带品,所以严禁携带宠物乘坐公共交通。
2、但在两证(动物免疫证和犬类准养证)齐全情况下可以办理托运业务,需携带两证和宠物到动物卫生监督所办理《出县境动物检疫合格证明》。
3、如果宠物没有两证,则先需携带宠物到兽医卫生检疫站进行免疫注射并办理《犬类免疫证》,然后再去办理《出县境动物检疫合格证明》。
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