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中国养殖的河豚有什么品种？
很高兴我来回答这个问题，中国养殖的河豚有什么品种？让我来说一说。
一、河豚, 又名气泡鱼。广义的河豚包括豚形目中的所有种类, 但实际上河豚是指与食用、文化、历史密切相关的一类剧毒却又味道鲜美的经济鱼, 主要集中在豚亚目中的豚科和刺豚科。河豚肉质细嫩, 营养丰富, 是我国沿海地区的传统美食佳肴, 在日本、韩国也普遍食用。
我国的河豚***极其丰富, 产于我国的河豚有40余种, 分属于8个属。其中, 豚科具经济价值的有兔豚属、刺腹豚属和东方豚属等。东海、黄海、渤海、南海等沿海分布的主要是东方豚属, 包括暗纹东方鲀 (Fugu obscurus) 、菊黄东方鲀 (Fugu fl***idus) 、红鳍东方鲀 (Fugu rubripes) 等17种;福建、广东一带沿海分布的主要是兔豚属和刺腹豚属, 如黑腮兔头鲀 (Lagocephalus gloveri) 和棕斑腹刺鲀 (Gastrophysus spadiceus) 。
二、河豚的养殖主要分布在广东、福建、上海、江苏等10个沿海城市, 肌肉无毒的主要养殖河豚品种有红鳍、***睛、暗纹、黄鳍、紫色、弓斑、菊黄、墨绿等8种东方鲀。暗纹东方豚为主要养殖品种
三、河豚具有极高的营养价值和开发潜力, 但是对河豚肉的营养价值研究却处于初步阶段, 没有对河豚按不同品种/性别/鱼龄/养殖环境/产地/部位/季节进行系统食用品质研究。目前, 养殖河豚技术已较成熟, 人工养殖河豚与野生河豚有着血缘关系, 两者在生化指标上无本质差异, 营养价值不低于野生河豚, 在口食鲜味和营养价值水平上毫不逊色于野生亲本, 尤其是暗纹东方鲀, 在养殖条件下已培育出各组织均无毒的暗纹东方鲀。鉴于此, 研究养殖河豚的营养价值, 尤其是养殖河豚的肝脏和精巢等组织, 具有重要的现实意义, 一方面可以为河豚的人工养殖和市场开发提供依据;另一方面, 从营养价值的角度可以为未来我国河豚市场的全面开禁提供科学的理论支持。
很高兴回答你的问题：
在我国常见的河豚品种中，红鳍东方豚和暗纹东方豚这两个品种是人工养殖时间最长、控毒养殖技术和出口内销市场最为成熟的两个河豚品种，无毒河豚的饲育其实就是通过饲喂无毒素饲料，来使养殖河豚的毒性降低或者消失。我认为日本的无毒河豚和中国的无毒河豚基本上是一样的。无毒河豚是在人工饲养条件下改善养殖条件，好像是使水中什么菌的含量降低，从何让河豚体内的毒素的生产量减少。通过饲养的无毒河豚，一般经过合理的处理都可以端上餐桌，所以河豚虽然有毒但处理恰当还是可以吃的？
希望能帮到你！
河豚又称气泡鱼，因为当它们一遇到危险的时候，就会将空气吸入肚子里面，变得膨胀起来，身体上的小刺也会竖起来，以此来进行自我保护，河豚这种鱼在我国分布的品种主要有：
（一）东方豚。
东方豚又可以分为很多种类。其中虫纹东方豚，横纹东方豚，铅点东方豚都是有毒的，不可食用，它们的皮，筋肉，卵巢都是有剧毒的，这种毒素会对人的神经造成严重破坏，仅0.5毫克就可让人毙命。
红鳍东方豚是没有毒素的。这种河豚个体最大，具有较高的经济价值。可供食用，肉质细腻，味道鲜美，蛋白质含量较高，因此它具有“鱼类之王”的美称，受到广大美食家的喜爱。
（二）刺豚
刺豚是生活在热带海藻和珊瑚礁附近的鱼类，属于食肉性鱼类，以珊瑚贝壳虾蟹为主要食物。这种河豚肝脏有剧毒。
（三）绿河豚
绿河豚属于一种观赏性鱼类，一般在市面上都可以买到，这种河豚在幼年时候是没有毒的，当它们成年之后体内就会产生毒素。
河豚，学名河鲀。产于我国，有9属39种。其中经济价值最高的东方鲀属占15种，常为我国食用与养殖的有暗纹东方飩、1弓斑东方飩、红鳍东方飩、黄鳍东方鲀、菊黄东方鲀和***睛东方鲀等。目前，人工养殖多以暗纹东方鲀（淡水）和红鳍东方飩（海水）为主。
说到河豚鱼，你先想到什么?有毒吗?很好吃?危险?有许多类型的河豚鱼，但最令人印象深刻的是它们体内的毒。世界上有超过120种河豚，河豚在海水，有些甚至在淡水中生长。那么，常见的河豚种类有哪些?
常见的河豚种类
虎豚
桌上经常出现的河豚是虎豚、紫色东方豚、潮汐河豚，凶兔头豚等，其中虎豚最受欢迎。虎豚的肝脏含有河豚毒素，血液中的有毒物质含量很少。近年来，随着需求的增加，河豚的人工养殖业也在不断发展，然而养殖的河豚并非100%安全。
常见的河豚种类
绿豚
它常见于观赏鱼店，通常以汽水鱼的形式出售。事实上，绿豚属于海鱼，幼年时在汽水水域中生长，成年后进入大海。市场上流行的大多数绿豚是人工繁殖的毒性较小的品种，但如果继续喂食有毒诱饵，其毒性会逐渐增加。虽然绿豚的头部较小，毒素数量有限，但如果被小猫吃掉，最好立即催吐。只要它吐出来，基本上没有问题。
常见的河豚种类
巧克力娃娃较小，约三厘米，它们中的大多数是人为繁殖的。因为是在人工环境中繁植的，因此毒素含量低，即使人们不小心吃了它们也应该不会危及生命。因此无需担心太多，正常喂养是没问题。
什么河豚混养？
河鲀，俗称“河豚”。硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。河鲀体呈圆筒形，具有众所皆知的圆滚滚身躯，一般体长在100～300mm左右，大的可达630mm以上。上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，体长可达1.1M。背鳍1个，无腹鳍。无鳞或有小刺。有气囊，能吸气膨胀。种类很多，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。它们在水中吹动水和空气，使泥沙飞起，然后捕食躲在沙中的生物。因为牙齿和颌骨很坚硬，所以连极硬的贝壳也能咬碎。全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位，横裂。上下颌各具有2个板状门齿，中缝明显。唇发达，下唇两端向上弯曲在上唇的外侧。眼小，鳃孔小，为一弧形裂缝，位于胸鳍的前方，体表密生小刺。背鳍位置很后，与臀鳍相对；无腹鳍；尾鳍后端平截。体背灰褐，体侧稍带黄褐，腹面白色；体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。
每年3月由外海游至江河口的咸淡水区域产卵。唯有暗色东方鲀一种成群溯河进入淡水，5～6月在江河中有产卵；怀卵量一般在4～5万粒间。秋季水温下降，开始降河，和其它种类一样游向深海区，12月初返回深海区越冬。当年出生的幼鱼在江河或通江的湖泊中生活，到翌年春才回到海里，在海里长大至性成熟后再复进入江河产卵。进入长江的河鲀于4～6月，在中游江段或洞庭湖、鄱阳湖中产卵。
河鲀的食性杂，以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。
自卫
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