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迷你八爪鱼怎么清洗,用不用去内脏？
要去掉内脏
八爪鱼的清洗方法：
1、水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
内脏要全部扣掉，迷你八爪鱼清洗步骤如下：
1、从市场上买回来迷你八爪鱼，先用大量的清水冲洗一遍。
2、冲洗后，放到盆里，加入适量的水、盐和醋，不断的搓洗，把迷你八爪鱼的粘液清洗干净为止。
3、内脏等全部抠掉，清洗干净八爪鱼的墨汁。这个清洗过程相对久一些。
4、把迷你八爪鱼的外衣顺着从头往下撕下来，这是最腥的部位，一定要清洗干净哦。
5、最后，反复清洗，洗过的水不会浑浊就说明洗干净了。
长八爪鱼和短八爪鱼的区别？
长八爪鱼鱼的八爪鱼的区别在于哪长八甲鱼顾名思义，它的触手都是比较长的一种八爪鱼，而且他的肉也要多一点，而短的八爪鱼，他的肉就没有长八爪鱼那么多。
而且长八爪鱼它的肉质要比短八爪鱼要更嫩，价格相对来说也要更便宜一点，其实两者的区别不太大。
第一，长腿八爪鱼和迷你八爪鱼的俗称不一样。长腿八爪鱼俗称长爪八爪鱼、母猪章、长腿蛸、真蛸。迷你八爪鱼俗称短爪八爪鱼、望潮。
第二，长腿八爪鱼和迷你八爪鱼的外表不一样。长腿八爪鱼个头比较大，最大的体重可达10kg，腕长约20~33厘米。迷你八爪鱼外观与普通八爪鱼类似，但个头比较小，最大也不过30cm。
第三，长腿八爪鱼和迷你八爪鱼的分布不一样。长腿八爪鱼是浅海性头足类中分布最广的，广泛分布于世界各大洋热带和温带水域（除了南极和北极海域）。迷你八爪鱼分布西北太平洋沿岸海域，是生活在浅海的小型的八爪鱼，穴居海滩泥洞之中，常被大量地捕捉食用
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