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美国牛蛙占领丽江大小沟渠，专家建议吃掉它，你敢吃吗？
谢邀！我非常喜欢吃牛蛙，质嫩而鲜美，无论烹炒炖烧，皆能胜任，野外能捉到坚决不客气！
牛蛙，原产于北美洲和墨西哥等地，是一种大型食用蛙，现在世界各地多有养殖，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。
营养成分:蛋白质、钙、 精胺酸、 离氨酸、 消化鶤、 蛙油等等， 是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。
功效:利水消肿、清热解毒、补虚、补钙，有滋补解毒的功效，夏季食用还可清凉滋阴，可预防皮肤生疮毒。当然主要作用是治疗嘴馋。
常见做法:土豆烧牛蛙、 板栗烧牛蛙、 泡椒牛蛙、 啤酒牛蛙、 香辣牛蛙。
但是，蛇蛙类是裂头蚴寄生虫幼虫的寄主，所以一定不能生食，无论烹炒炖烧，最后必须做熟了才能食用。
牛蛙煮熟后上一排白色的是什么？
牛蛙煮熟后一排白色其实并不是什么特别奇怪的东西，它就是牛蛙身体里面的筋，可以吃。
牛蛙是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大、生长快、产量高。原产于北美洲地区，己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。
牛蛙背上白色的可能是裂头蚴。
裂头蚴学名为曼氏迭宫绦虫裂头蚴，其成虫寄生在牛蛙、猫、狗的肠道中，偶寄生于人的肠道。虫卵随粪便排出，并在水中孵出幼虫，幼虫被人吃后，便继续发育枢神经系统裂头蚴病。
常见的感染方式有三种：局部皮肤或黏膜敷贴生蛙肉或蛇肉；食入含裂头蚴的生或未熟蛙、蛇、鸡、猪肉等感染；饮用有原尾蚴感染的剑水蚤污染的水源。
美娃和牛蛙的区别是什么？
美蛙体形与一般青蛙相似，个头比牛蛙小，蛙体扁平，头小巨扁，鼓膜不很发达，眼小突出，前肢较小，后肢粗***达，不善于跳跃。
美蛙
牛蛙
美国青蛙
又名河蛙、水蛙。原产于美国，20世纪80年代后期引进我国，其肉质细嫩，味道鲜美，是上等的食用蛙，现已在全国各地推广养殖。主要养殖方式有土池养殖、水泥池集约化养蛙、网箱养蛙及稻田养蛙，由于蛙的天性是捕食活动着的昆虫等。因此，养殖美国青蛙必须发展其活性饲料的同步生产，可形成生产规模的主要有面包虫、蚯蚓、蝇蛆等。但生产配合饲料是发展集约化养殖的必经之路，目前已有科研单位对其进行配合饲料的驯化工作，并取得初步成效。因其外观与牛蛙很相似，常有人以牛蛙冒充美国青蛙，致使养殖者达不到预期的产量，因此两种蛙的识别工作往往是养殖成败的首要工作。
牛蛙
蛙科动物，独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。因其叫声大而得名，鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。牛蛙是两栖类生物的天敌。原产于美国东部数州，後被引进西部各州和其他国家。牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹。
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