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三黄鸡，肉鸡，蛋鸡怎么区分？
很高兴回答这个问题！我是一名三农领域创作者，乡村地大物博，***丰富，孕育着无尽生命。我热爱农村，喜欢农村的青山绿水，原生态环境；乐见农村的生机勃勃，繁荣盛景。守护乡村这片故土，发展乡村农业产品，愿你我牵手共行。下面针对这个问题，将我所学所获所知与大家分享交流如下。
三黄鸡、肉鸡、蛋鸡可以从其性质、特点来加以区分：
1.三黄鸡：顾名思义，外貌上以黄色为主，具有黄羽、黄脚、黄喙的特点。公鸡为单冠，冠色鲜红，喙短且宽，劲羽呈金***，背羽深黄或红***，胸羽、腹羽淡***，尾部有黑色羽毛。母鸡单冠直立红色，全身羽毛、鸡脚呈***。传统的三黄鸡以江西宁都三黄鸡知名，是一种适合农村自然放养的土鸡品种，三黄鸡体型偏小，生存力强、产蛋量高，产龄期年产蛋110--130个，深受农户们的喜爱。成鸡体重可达1500g--2000g，其肉质细嫩、爽滑，骨软皮薄，脂肪适量，营养丰富、味道鲜美，深得食客们的欢迎。在消费市场有稳定的价格保障。
2.肉鸡：广义的说，凡是可供食用的鸡肉都属肉鸡。这里我以获取大量鸡肉为主的快大型肉鸡来阐述。最典型的是白羽鸡，这种白鸡从国外进口，以集中饲料养殖为主，生长周期短，生长速度快，一只白鸡可以长到2500g，通常40天左右就可以屠宰，主供快餐熟食店，如肯德鸡、麦当劳等快餐店。曾有报道：有的饲养场为加快肉鸡生长，会给肉鸡打三针药剂或将药物直接勾兑到水中给肉鸡喂食。大量生长激素、 抗生素、稳定剂的使用，既加速了肉鸡的生长，又节约了饲料和养殖周期，降低了养殖成本，但这些报道并没有得到相关资料证实，无法置评。其次是大体型肉鸡，该类肉鸡体型较大，全身肌肉丰厚，食量强，生长较快，产肉量多。成鸡可以重达3000g--5000g。如九斤黄、桃源鸡等等，既可以饲料圈养，又可以在农村放养。散养的大体型肉鸡肉质较白羽肉鸡肉质好。
3.蛋鸡：我国很多品种的鸡均是蛋肉兼用型鸡，如三黄鸡、芦花鸡、麻黄鸡等等。而这里说的蛋鸡，是指用饲料喂养，专门让其生蛋的鸡。该品种多以国外进口为主，鸡的品质较好，适合大量产蛋。如来源于意大利的白来航鸡，每年最高产蛋量达到300个左右；来源于美国的新汉夏鸡，每年最高产蛋量可达到200个。我国从国外不断引进优良蛋鸡品种，有效提升并改进了国内蛋鸡品种质量，优化了蛋鸡产蛋量。随着国内人民生活水平的不断提高，鸡蛋需求的大量增加，一些规模化、集约化的养殖产业基地兴起，以及国家农业扶持政策力度的加大，国内蛋鸡行业迅速发展壮大。多层笼养式、光照式蛋鸡在各地形成一定市场，其鸡蛋价格均价不高。近些年，为了提升鸡蛋原生态品质，很多农业公司、养殖基地，以散养跑山鸡模式，打造起土鸡蛋品牌，兴起网络营销模式，超市直销模式。蛋鸡行业的竞争压力也逐渐加大。
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三黄鸡是肉鸡，它是所有的肉鸡品种里长势最慢的一种，却是肉质最好的一种肉鸡，因为三黄鸡一般是***取林地散养的模式进行养殖，不喂饲料，内所以肉质很好，吃起来也比较香。
蛋鸡的话其实不是一个品种，只是说明鸡的生产功能。三黄鸡也可以用作蛋鸡饲养，三黄鸡的产蛋性能也非常好。如果你说的是那种白羽的蛋鸡的话，因为品种选育的时候回主要考虑的是它的产蛋性能，所以对于肉质的一些特征可能并没有三黄鸡好吃。
三黄鸡是鸡的一个品种，举个例子：狗有哈巴狗，狼狗。三黄鸡是鸡的一种。 童子鸡是指未成年的公鸡，一般以公鸡会不会打鸣为区别。一般鸡只要不会打鸣一般就是童子鸡。 三黄鸡和童子鸡不能说有什么区别。未成年的三黄鸡也叫童子鸡。就像你不能问少年人和白种人有什么区别一样。 三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。然而从羽色来看是不一致的，有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等；脚色、喙色和皮肤颜色也不相同；体型外貌和生产性能均有差异。 随着人民生活水平的提高，消费市场的增加，对肉鸡需要量增大，为了满足消费者的需求，养鸡科技人员根据现代遗传育种原理和技术，积极开展了培育和繁育三黄鸡。自从广东从香港引进石岐杂鸡之后，使肉鸡业生产迅速发展，三黄鸡数量增加，目前广东省三黄鸡按其生产性能和体型大小，大致可分为以下四类：（1）广东地方良种场，俗称土种鸡。（2）石岐杂、粤黄鸡为代表的优质型“仿土”黄鸡。（3）以石岐杂鸡为基础经改良，其生长速度较快，俗称“中快型”三黄鸡。（4）以粤黄“882”为代表的体型大、生长速度快、含有一定肉用仔鸡品种血缘的“快大型”三黄鸡。这些三黄鸡不但保持传统三黄鸡的优质风味，而且生长速度、饲料转化率、产肉和产蛋量均提高了 童子鸡的肉里含蛋白质较多，仔鸡的鸡肉占体重的60％左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收。童仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口。
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